Sمصنوعی astaxanthin اور قدرتی astaxanthin ہیںمختلفtان کی اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت اور astaxanthin کا مواد اور پاکیزگی مختلف ہیں، اور وہ ساخت میں مختلف ہیں۔ لہذا، افادیت میں بھی اختلافات ہیں اورفنکشن.
Sمصنوعی :
Astaxanthin کیروٹین سے کیمیائی طور پر تیار کیا جا سکتا ہے۔ یہ مچھلی کی خوراک میں astaxanthin کا بنیادی ذریعہ ہے۔ جھینگے کا فضلہ نکالنے یا astaxanthin پیدا کرنے والا خمیر نکالنے کے دو طریقے زیادہ مہنگے ہیں، یہی وجہ ہے کہ کیمیائی ترکیب کا طریقہ زیادہ استعمال کیا جاتا ہے۔
مصنوعی کیمیائی ترکیب کے طریقوں کے علاوہ، عام طور پر قدرتی astaxanthin کے تین حیاتیاتی ذرائع ہیں: آبی مصنوعات کی پروسیسنگ انڈسٹری سے فضلہ، Phaffia rhodozyma اور microalgae (Haematococcus pluvialis)۔ ان میں سے، فضلہ میں astaxanthin مواد کم ہے، اور نکالنے کی لاگت زیادہ ہے، جو بڑے پیمانے پر پیداوار کے لئے موزوں نہیں ہے. قدرتی Phaffia rhodozyma میں astaxanthin کی اوسط مقدار صرف 0.40% ہے۔ اس کے برعکس، Haematococcus pluvialis میں astaxanthin کا مواد زیادہ سے زیادہ 5% ہے، اس لیے اسے"concentrate" قدرتی astaxanthin کے.
مصنوعی astaxanthin اور قدرتی astaxanthin میں کیا فرق ہے؟
اس وقت، astaxanthin کی پیداوار کے دو طریقے ہیں: مصنوعی ترکیب اور حیاتیاتی حصول۔ مصنوعی astaxanthin نہ صرف مہنگا ہے، بلکہ ساخت، فنکشن، اطلاق اور حفاظت کے لحاظ سے قدرتی astaxanthin کے ساتھ نمایاں فرق ہے۔
ساخت کے لحاظ سے:
دونوں سروں پر ہائیڈروکسیل (-oh) کی نظری گردش کی وجہ سے، astaxanthin میں 3 isomers ہیں: 3s-3's، 3r-3's، اور 3r-3&rtype، مصنوعی astaxanthin astaxanthin کے 3 ڈھانچے کا مرکب ہے (25% levorotatory کے لیے، 25% dextrorotation کے لیے، اور تقریباً 50% racemization کے لیے)کاتھوڑی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی، خمیر سے ماخوذ astaxanthin 100% dextrorotatory (3r-3'r) ہے اور اس میں جزوی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی ہے۔ astaxanthin کے مندرجہ بالا دو ذرائع بنیادی طور پر غیر خوراکی جانوروں کو رنگنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ پالتو مچھلی کی طرح. صرف astaxanthin طحالب سے ماخوذ ہے۔, Haematococcus Pluvialis , اس کی ساخت 100% levorotatory (3s-3's) ہے اور اس میں سب سے مضبوط حیاتیاتی سرگرمی ہے۔
Pجسمانی افعال:
مصنوعی astaxanthin کی استحکام اور اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی بھی قدرتی astaxanthin کی نسبت کم ہے۔ چونکہ astaxanthin مالیکیول کے دونوں سروں پر موجود ہائیڈروکسیل گروپس (-oh) کو ایسٹیفائیڈ کیا جا سکتا ہے، اس لیے اس کا استحکام مختلف ہے۔ 90% سے زیادہ قدرتی astaxanthin esterified شکل میں موجود ہے، اس لیے یہ نسبتاً مستحکم ہے۔ مصنوعی astaxanthin ایک آزاد حالت میں موجود ہے، لہذا یہ مستحکم ہے ایک جیسا نہیں، مستحکم ہونے کے لیے مصنوعی astaxanthin کو سرایت کرنا ضروری ہے۔ مصنوعی astaxanthin میں بائیں ہاتھ کی ساخت کا صرف 1/4 حصہ ہوتا ہے، اس کا مطلب صرف ایک چوتھائی ہےاینٹی آکسیڈینٹ.
اطلاق کے اثرات کے لحاظ سے:
مصنوعی astaxanthin کا حیاتیاتی جذب قدرتی astaxanthin سے بھی بدتر ہے۔ کھانا کھلاناکم پرارتکاز، کا ارتکازمصنوعیرینبو ٹراؤٹ خون میں astaxanthin قدرتی astaxanthin کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم ہے، اور یہ جسم میں قدرتی ترتیب میں تبدیل نہیں ہو سکتا۔ نہ ہی ، اس کی رنگنے کی صلاحیت اور حیاتیاتی قوت اسی ارتکاز کے قدرتی astaxanthin سے بہت کم ہے۔
حیاتیاتی تحفظ کے لحاظ سے:
مصنوعی کے دورانastaxanthinعمل،ناپاک کیمیکلز کو لامحالہ متعارف کرائے گا۔ جیسے کہ غیر فطری ضمنی مصنوعات تیار کی جاتی ہیں۔,جو اس کی جیو دستیابی کی حفاظت کو کم کرے گا۔ قدرتی astaxanthin کے عروج کے ساتھ، انتظاممصنوعی پردنیا بھر کے ممالک میں astaxanthin بن چکا ہے۔تیزی سےکڑی. مثال کے طور پر، یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے کیمیائی طور پر ترکیب شدہ ایسٹاکسینتھین پر خوراک اور غذائی سپلیمنٹس (سپلیمنٹس) کے بازار میں داخل ہونے پر پابندی عائد کر دی ہے، اور قدرتی ایسٹاکسینتھین نے ایف ڈی اے سے جنرل سیفٹی سرٹیفیکیشن (GRAS) حاصل کیا ہے، جو قانونی طور پر خوراک اور خوراک میں داخل ہو سکتا ہے۔ غذائی ضمیمہ مارکیٹ. astaxanthin کی پیداوار عام طور پر قدرتی astaxanthin کے حیاتیاتی ذریعہ کو تیار کرتی ہے، اور اس طرح بڑے پیمانے پر پیداوار کرتی ہے۔
