4. فوڈ مینجمنٹ کے قواعد کو مضبوط کیا گیا (Reg EC/1925/2006)
2006 کے اختتام پر ، یورپی یونین نے خوراک میں وٹامن ، معدنیات یا دیگر مادوں کے اضافے پر Reg EC/1925/2006 کا اعلان کیا۔ یہ ضابطہ یکم جولائی 2007 کو نافذ کیا گیا ہے۔ اس طرح کے کھانے جو یکم جولائی 2007 سے پہلے مارکیٹ میں رکھے گئے تھے وہ 31 دسمبر 2009 تک تازہ ترین ضوابط کی ضروریات کے مطابق ہوں گے۔
ریگولیشن میں کہا گیا ہے کہ مضبوط کھانوں میں وٹامن ، معدنیات اور دیگر مادے شامل ہیں جن میں وٹامن اور معدنیات کے علاوہ غذائیت اور جسمانی اثرات ہوتے ہیں ، خاص طور پر پودوں کی اصل غذائیں۔ فوٹیفائیڈ فوڈ ریگولیشنز کا مقصد صارفین کے مفادات کا تحفظ کرنا ، ممبر ممالک کی طرف سے نافذ مختلف فوڈ ریگولیشنز کو یکجا کرنا اور یورپی یونین میں وٹامنز ، معدنیات یا دیگر مادوں پر مشتمل قلعہ بند کھانوں کو آزادانہ طور پر گردش کرنے کی اجازت دینا ہے۔
قواعد و ضوابط بنیادی طور پر خوراک میں وٹامن اور معدنیات کے ساتھ ساتھ پودوں سمیت دیگر مادوں کی تکمیل کے لیے نئی دفعات بناتے ہیں۔ اگر کسی مادہ کے مضر اثرات ہوسکتے ہیں تو خطرے کی تشخیص اور رسک مینجمنٹ کے طریقہ کار کی ضرورت ہوتی ہے۔
5. فوڈ لیبلنگ ہدایت (دیر 2000/13/EC)
20 مارچ 2000 کو ، یورپی پارلیمنٹ اور کونسل نے دیر 2000/13/EC جاری کیا تاکہ رکن ممالک کے قوانین کو ہم آہنگ کیا جائے تاکہ آخر صارفین کو فروخت ہونے والے کھانے کی لیبلنگ ، تفصیل اور اشتہار دیا جائے۔
ہدایت میں کہا گیا ہے کہ درج ذیل معلومات کو نشان زد کیا جانا چاہیے: کھانے کا نام ، اجزاء کی فہرست ، بعض اجزاء کی مقدار ، خالص مواد ، شیلف لائف ، ذخیرہ کرنے اور استعمال کی کوئی خاص شرائط ، مینوفیکچررز ، پیکرز اور بیچنے والوں کے نام اور پتے ، اصل جگہ ، اور استعمال کے لیے کوئی بھی ضروری ہدایات ، مشروبات جن میں الکحل کا مواد 1.2 فی یونٹ سے زیادہ ہو ، الکحل کی مخصوص حراستی کی نشاندہی کرتا ہے۔
ایک ہی وقت میں ، ضوابط فوڈ لیبلز پر غذائیت کی معلومات کی وشوسنییتا پر بہت سخت تقاضے طے کرتے ہیں۔ قواعد و ضوابط کے مطابق مطلوبہ لیبلنگ کے لیے ، تمام اجزاء کو وزن کے لحاظ سے درج کیا جانا چاہیے۔ غذائیت اور صحت کے دعووں کے لیے ، ریگ EC/1924/2006 کے متعلقہ ضوابط کی تعمیل کی جائے گی۔
6. فوڈ حفظان صحت کے ضابطے (Reg EC/852/2004)
29 اپریل ، 2004 کو ، یورپی پارلیمنٹ اور کونسل نے Reg EC/852/2004 جاری کیا ، جو کہ یورپی کونسل ڈائریکٹیو 93/43/EEC میں موجود غذائی حفظان صحت سے متعلقہ ضوابط کا نظر ثانی شدہ ورژن ہے۔ مقصد یہ ہے کہ ایک جامع اور مکمل پالیسی کا نظام قائم کیا جائے جو کہ فروخت کے ہر مقام پر تمام کھانے کی مصنوعات کا احاطہ کرے۔
یہ ریگولیشن فوڈ کمپنیوں پر لاگو ہوتا ہے اور بنیادی مصنوعات سے لے کر حتمی صارفین تک پروڈکشن اور پروسیسنگ کے عمل میں خوراک کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے ، لیکن اس میں کھانے کی غذائیت ، ساخت اور معیار کے مسائل شامل نہیں ہیں۔
قواعد و ضوابط کے مطابق ، فوڈ بزنس آپریٹرز (بنیادی پیداوار کو چھوڑ کر) کوڈیکس ایلیمینٹریس (اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن کے ذریعہ تیار کردہ بین الاقوامی فوڈ سٹینڈرڈ کوڈ) کے تجویز کردہ ہیزارڈ اینالیسس کریٹیکل کنٹرول پوائنٹ (HACCP) اصول کو اپنانا چاہیے۔ لہذا ، بیشتر یورپی یونین کے پودے نکالنے والے خریداروں کے پاس چینی نکالنے والی کمپنیوں کی HACCP پاس کرنے کی ضروریات ہیں۔
7. خوراک اور فیڈ میں نئی زرعی اور ویٹرنری ادویات کی زیادہ سے زیادہ باقیات کی حدیں (Reg EC/396/2005)
23 فروری ، 2005 کو ، یورپی پارلیمنٹ اور کونسل نے Reg EC/396/2005 کا اجرا کیا ، جس نے انسانی خوراک اور جانوروں کی خوراک کی باقیات کی حد کو باضابطہ طور پر متحد کیا اور ڈیفالٹ حد مقرر کی۔ یورپی یونین کا تقاضا ہے کہ انسانی یا جانوروں کی کھپت کے لیے تمام خوردنی مصنوعات کیڑے مار ادویات اور ویٹرنری ادویات کی زیادہ سے زیادہ باقیات کی حد کو پورا کریں۔ موجودہ ضابطہ 29 جنوری ، 2008 کا ترمیمی ریگ EC/149/2008 ہے۔
1) کھانے کی تشویش کی قسمیں۔
ضابطے واضح طور پر بعض انسانی خوراکوں اور جانوروں کے کھانے میں کیڑے مار ادویات کی باقیات کی زیادہ سے زیادہ حد مقرر کرتے ہیں ، ان تمام خوردنی مصنوعات کا احاطہ کرتے ہیں جو کسی بھی جانور کے ذریعہ استعمال کی جاسکتی ہیں ، بشمول منسوخ شدہ ہدایت 90/642/EEC (پودوں کی اصل کی مصنوعات)۔ جب یہ مصنوعات پودے لگانے ، فعال اجزاء کی جانچ ، اور غیر خوراکی مصنوعات کی پیداوار کے لیے استعمال ہوتی ہیں تو یہ لامحدود ہو سکتی ہیں۔
2) ڈیفالٹ حد اور خصوصی حد۔
یورپی یونین کے قواعد کے مطابق ، خوراک میں کیڑے مار ادویات کی زیادہ سے زیادہ حد 0.01 ملی گرام/کلوگرام ہے ، جو پہلے سے طے شدہ حد ہے۔ ان کھانوں کے لیے جن کے لیے زیادہ سے زیادہ بقایا کی کوئی واضح حد نہیں ہے ، ڈیفالٹ حد عام طور پر معیار کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔
کچھ خاص معاملات میں ، کھانے کے لیے مخصوص حدود استعمال کی جا سکتی ہیں ، جو پہلے سے طے شدہ حد سے زیادہ ہو سکتی ہیں۔
3) کیڑے مار ادویات کی باقیات کا جواب۔
کچھ خاص معاملات میں ، یہاں تک کہ اگر پروڈکٹ ریگولیٹری اپینڈکس کی حد کی ضروریات کو پورا نہیں کرتی ہے ، اگر پروڈکٹ کو ناقابل قبول خطرات نہیں ہیں تو ، رکن ممالک اس پروڈکٹ کے استعمال کی منظوری دے سکتے ہیں۔ رکن ریاست کو فوری طور پر یورپی کمیشن ، دیگر رکن ممالک اور یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی کو مطلع کرنا چاہیے تاکہ متعلقہ اقدامات (جیسے عارضی طور پر زیادہ سے زیادہ بقایا جات کی حد مقرر کرنا وغیرہ) جتنی جلدی ممکن ہو سکے۔
